Segurança alimentar

A Global Seafood Alliance (GSA) realizou recentemente uma pesquisa com cerca de 3.000 consumidores na China para entender melhor as decisões de compra dos consumidores e o impacto e conscientização do rótulo Best Aquaculture Practices (BAP).

Um total de 2.698 consumidores em 31 províncias foram pesquisados, com 91% dos entrevistados com menos de 40 anos. Cerca de 90% dos entrevistados disseram que acreditam que frutos do mar é uma escolha melhor do que carne vermelha e pretendem aumentar seu consumo de frutos do mar. O estudo também descobriu que os Millennials têm o maior consumo de frutos do mar de qualquer faixa etária, com 53% consumindo frutos do mar pelo menos uma vez por semana.

Quando questionados quais fatores mais influenciam sua decisão de compra de frutos do mar, o saneamento da unidade de processamento (56%) e a segurança ambiental ou alimentar da produção de frutos do mar (51%) ficaram em segundo e terceiro lugar, respectivamente, atrás apenas do preço (65%). Além disso, 84% dos consumidores disseram que certificados e relatórios de testes relacionados à segurança alimentar poderiam convencê-los a comprar produtos de frutos do mar.

O estudo também descobriu que a rotulagem BAP tem um impacto significativo nas decisões dos consumidores de comprar frutos do mar, com 62% dos consumidores dizendo que são mais propensos a comprar produtos com o rótulo BAP.

"A demanda por frutos do mar garantidos está crescendo em todo o mundo, inclusive na China. Os consumidores chineses querem se sentir confiantes ao comprar frutos do mar e os resultados desta pesquisa mostram que o programa BAP é um ajuste perfeito para o mercado chinês, porque nosso programa cobre a questão mais importante para eles, que é claramente segurança alimentar. No que respeita aos pilares da segurança alimentar, da responsabilidade ambiental, do bem-estar social e da saúde animal, é realmente adequado para mercados em todo o mundo onde os consumidores têm prioridades diferentes. "disse Steve Hart, vice-presidente de desenvolvimento de mercado da GSA.