Porque é que o mundo precisa da Tilápia?

O mundo como conhecemos hoje abriga mais de 800 milhões de pessoas desnutridas crônicas. Esta é uma questão séria, especialmente quando a população humana não mostra nenhum sinal de diminuição, sendo previsto que em 2050 seremos 9,6 bilhões. Ao mesmo tempo, os recursos naturais que nosso planeta oferece não são ilimitados, e a maioria está sendo sobreexplorada ou envenenada.

O mundo precisa de comer. Todos os dias.

Existem várias boas razões pelas quais Tilapia pode ajudar este problema a desaparecer.

É barato, é abundante, tem uma boa fonte de proteína magra e apesar de não ser rico em ácidos gordos ómega-3 como se encontra no salmão.

Não há dúvida de que os ácidos graxos ômega-3 são benéficos para a sua saúde. Eles podem baixar os níveis de triglicéridos no sangue e aliviar a dor nas articulações e rigidez associadas à artrite reumatóide. Eles podem até ajudar com depressão, asma, TDAH, Alzheimer e demência. Até parece que um ácido graxo ômega-3, DHA, pode ser importante para bebês em desenvolvimento.

Uma única porção de 4 onças de tilápia contém cerca de 200 miligramas de ácidos graxos ômega-3, quantidades semelhantes podem ser encontradas em bacalhau, arinca, mahi mahi e atum de barbatana amarela. Mesmo camarão, lagosta e vieiras podem fornecer 200 miligramas de ômega-3 por porção.

Em comparação, tilápia contém 3 partes de ômega-3 a 4 partes de ômega-6, ou 3:4. Novamente, estávamos falando apenas de um único item alimentar. Amêndoas, nozes-pecãs, abóbora e sementes de girassol contêm muito mais ômega-6 por porção do que tilápia, assim como a maioria dos óleos de cozinha, molhos de salada e maionese. E não seria justo deixar de fora o fato de que costelas de carne, cordeiro, leite, queijo, manteiga, coxas de frango, peru e porco são todos maiores em ômega-6 do que tilápia. E como se isso não bastasse, você pode incluir batatas fritas, anéis de cebola, sanduíches e atum na lista de alimentos com mais ômega-6 do que tilápia. E finalmente, batatas fritas de milho, folhos de queijo, batatas fritas (incluindo gordura reduzida), tortilla chips, brownies, muffins de mirtilo, bolachas de graham e até mesmo Twix Bars. O que faz com que se pergunte por que todos os anos há outro convidado de celebridade menor no Dr. Oz dizendo a todos que tilápia é ruim para a sua saúde.

Aqui estão muitos benefícios que a Tilapia lhe dá, além dos descritos acima. Como um peixe com baixo teor de gordura e baixas calorias, Tilapia é muito nutritivo para idosos e pessoas que sofrem de doenças crónicas, reduz os níveis de colesterol e triglicéridos, melhora o nosso sistema imunitário e impede o nosso corpo de envelhecer através da reparação celular. Também ajuda a reduzir o peso como o processo de queima de calorias é impulsionado e a atividade metabólica é mantida corretamente. Por último, mas não menos importante, todos esses fatores contribuem para combater a obesidade. O risco de osteoporose pode diminuir devido à riqueza da Tilápia em vitaminas, minerais e proteínas que têm um papel na construção de ossos mais saudáveis.

Tilápia está entre as opções mais acessíveis para aumentar o consumo de peixe e não mais considerado como "o junk food do mar" ou "pior que donuts e bacon". Essas sugestões mal informadas foram quebradas depois que mais de uma dúzia de médicos se reuniram em uma coalizão internacional e esclareceram que a tilápia é evidentemente parte de uma dieta saudável. Hoje não há dúvida de que "não há absolutamente nenhuma razão para desperdiçar tilápia".