O mercado de vieiras dos EUA preenche a lacuna doméstica apoiando-se mais no Japão...

O mercado de vieiras dos EUA preenche a lacuna doméstica apoiando-se mais no Japão, em outros países.

Os EUA estão olhando mais para o Japão, Argentina e China para ajudar a responder seu apetite por vieiras, revelam os últimos dados comerciais da Administração Nacional Oceânica e Atmosférica (NOAA). No geral, os EUA importaram 17.903 toneladas métricas de vieiras dos EUA

No geral, os EUA importaram 17.903 toneladas métricas de vieiras dos EUA -- 2.883 t (19%) a mais -- durante os primeiros sete meses de 2022 do que durante os primeiros sete meses de 2021 e gastaram US $ 261,1 milhões (49% a mais) para eles, de acordo com a NOAA. A média geral de US$ 14,59 por quilograma gasto em vieiras foi 25% maior do que há um ano.

O Japão foi o país de origem mais dominante durante o período mais recente, representando uma quota de mercado de 33%.

Os EUA importaram 5.802 toneladas de vieiras no valor de 118,8 milhões de dólares da nação do Pacífico durante os primeiros sete meses de 2022, um aumento de 159% no volume e um aumento de 209% no valor em comparação com os primeiros sete meses de 2021, incluindo 388 toneladas de vieiras no valor de 6,8 milhões de dólares só em julho, um preço médio de 17,40 dólares/kg.

Em comparação, os EUA importaram 260t de vieiras no valor de US $ 5,1 milhões do Japão em julho de 2021, pagando um preço médio de US $ 19,50 / kg, 11% a mais.

O preço de atacado das vieiras japonesas caiu nos últimos meses, confirma a folha de preços de 8 de setembro de Urner Barry, que listou 14/16 vieiras secas japonesas por uma faixa de preço média de US $ 16,75 a US $ 17,00 / lb, 36% menos do que a faixa de preço média de US $ 26,25 a US $ 46,75 / lb reportada em 11 de janeiro de 2022. ...

No entanto, as vieiras da China mal vacilaram no preço desde o início do ano. O UB relatou tamanhos 80/100 a $6,00-$6,25/lb em 8 de setembro, queda de 4% em relação à faixa de preços de $5,75-$6,00/lb relatada em 11 de janeiro.

A China detinha 23% do mercado de importação dos EUA em volume (4.162 t no valor de US $ 25,6 milhões) durante os primeiros sete meses de 2022, a Argentina 16% (2.814 t no valor de US $ 23,6 milhões) e o Canadá 15% (2.745 t no valor de US $ 67,6 milhões), preenchendo os quatro primeiros.

Como explicado anteriormente pela Undercurrent, as vieiras desembarcadas nos EUA e Canadá são vieiras fortemente atlânticas (Placopecten magellanicus), enquanto os tipos desembarcados no Japão são principalmente a variedade do Pacífico (Patinopecten yessonsis). Alguns preferem e estão acostumados a comer vieiras do Pacífico, dizendo que têm um sabor mais doce e textura mais seca.

A China costumava ser a maior fonte dos EUA de vieiras importadas, enviando-lhe vieiras de louro (Argopecten irradians), uma variedade menor e muito mais barata que é frequentemente usada em refeições de valor agregado, incluindo sopas e recheio. No entanto, as tarifas cobradas como resultado da guerra comercial EUA-China, que começou em 2018, colocaram um tremendo amortecimento na chegada dessas vieiras.

Apetite de sobra

O fator óbvio por trás do aumento das importações de vieiras dos EUA foi a redução dos desembarques domésticos resultante das mudanças feitas pelo painel regional de pesca e pela NOAA para limites de viagem.

Conforme relatado anteriormente, entre 1 de abril e 31 de agosto, os primeiros cinco meses da temporada de 2022, a frota de acesso limitado dos EUA desembarcou 18,9 milhões de libras de vieiras, uma queda de 27% em relação aos 25,8 milhões desembarcados nos primeiros cinco meses da temporada de 2021, de acordo com dados da NOAA. Essa é uma diferença de 6.9m lbs ou 3.130t menos vieiras domésticas, um déficit maior do que o volume de importação adicionado preencheu.

Simultaneamente, os EUA exportaram mais vieiras também, revela os últimos dados comerciais da NOAA. Enviou 1.979 t no valor de US$ 45,2 milhões para outros 50 países, um aumento de 8% no volume e 14% no valor em comparação com vieiras exportadas durante os primeiros sete meses de 2021.

O destino mais popular para vieiras dos EUA foi a União Europeia e o Reino Unido, que somaram 1.015 t no valor de US $ 22,1 milhões, um aumento de 66% no volume e 64% no valor.